《科學發展》月刊歷史資料
第5卷‧第10期
,
197710
, pp. 850-862
醃製肉品中亞硝酸鹽添加適量及其替代物之研究
作者：
陳立治; 劉兆瀛
作者服務機構：
國立臺灣大學畜牧研究所
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