作者： Cheng, Chia-Hong; Tsai, Shau-Wei 中文摘要： -- 英文摘要： -- 中文關鍵字： D-熱麩胺酸; L-麩胺酸; 消旋; 優先結晶; 脫水 英文關鍵字： D-Pyroglutamic Acid; L-Glutamic Acid; Racemization; Preferential Crystallization; Dehydration
