• 作者： 李榮貴; 陳瑞雲; 葉東柏; 林繼雄
• 作者服務機構： 私立嘉南藥專食品衛生科; 國立成功大學化學系
• 中文摘要： 利用微電腦 APPLE Ⅱ設計一資料庫系統，可將法定食品添加物中每個化合物之種類、名稱、使用範圍及用量、分子量、分子式、構造式、物理性質、毒性、檢驗方法等以及衛生署登記有案之相關製劑的種類、許可字號、名稱、組成分、劑型、包裝、製造商、申請商等資訊輸入。每片軟磁碟片可存四百八十個左右的食品添加物資料，建檔完成後，以程式自動建造兩種品名、組成分及使用範圍等四類檢索檔。實際應用時，一項資料由檢索到印出，最慢需時1.5分鐘。
• 英文摘要： A database management system for foodadditives to be used on an Apple Ⅱ microcom-puter is constructed. This system acceptsclassification, name, suggested quantity rangeof use, molecular weight, molecular formula,structural formula, physical property, toxicity,and analytical method for legal food additivesand name, licence number, composition,general state of preparation, manufacturer,selling agent, and classification of commercialpreparations of food additives. The database is to be stored in ordinarydiskettes, each of which may contain 480records. Four kinds of index files are auto-matically constructed. The time for retrievinga record and printing out the formatted datadoes not exceed 1.5 minute.
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