| 一般報導
氧化壓力的因應之道╱郭婕 李寧遠………… 40
適度的運動可以增強抗氧化能力，但長時間且劇烈的運動反而導致氧化壓力。
人造奶油的化學╱蘇明德…………46
現在的人造奶油是以植物油為原料，經過加氫反應而製成的。 表面張力的應用╱柯賢文………… 48
在微米世界裡，由於表面積與體積的比值很大，表面張力扮演極重要的角色。 鮭科魚類的洄歸母川╱上田宏 著 郭金泉 沈曼雯 編譯………52
利用鮭科魚類洄歸母川的特性，已建立人工孵化及放流事業，是重要的水產資源。
宇宙的黑暗勢力—黑洞、暗物質與暗能量╱傅學海………… 58
一個世紀以來，黑洞、暗物質吸引大家的注意，現在黑暗能量又成了流行名詞。
從賠率到機率╱黃文璋………… 66
生活中處處充滿著與機率相關的問題，我們有必要對機率論有相當程度的了解。
模糊論—人生與科技的抉擇╱林基興………… 72
模糊思考讓人知道事情沒有絕對的對錯或好壞，只有相對的優劣。 台灣新發現 創新還得記得舊的╱張志玲 ……78
新的斑馬魚研究模式╱張志玲 ……79
針灸與科學的結合—眼罩式雷射針灸儀╱黃中 ……80 科技新知 陰道鞭毛蟲基因組╱家暴經驗對健康的影響╱人類生長荷爾蒙會令人青春永駐嗎？╱2007年日本國際賞╱丹麥人╱CSI效應╱重新檢討核能的國際趨勢╱王道還 ……… 82 科學、技術與社會 瀕臨絕種的生物系╱陳?琣w ……86 |
