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目 錄 中華民國九十三年十二月 第 384期 版權頁 |
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 食品與生活╱孫璐西.... 4 |
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| 酒的釀造與飲酒對健康的影響╱游若(竹秋)、李啟豪、吳瑞碧.... 6
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微生物、食品、益生菌---雙叉桿菌╱周正俊.... 12
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| 茶與健康╱吳亮宜、孫璐西.... 18
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| 大蒜與健康╱沈立言.... 24
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| 菇類食品的免疫調節能力╱陳裕鏞、張鴻民.... 30
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| 食品包裝容器的發展╱蔣丙煌.... 38
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| 奈米科技與食品╱葉安義.... 44 | |
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| 巴謝--- 昆蟲病理學之父╱鍾金湯、劉仲康.... 50 |  |
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| 登糖入室╱陳治玄.... 56 | ||
| 火力發電及氫氣燃料╱陳柱華.... 62 | ||
| 三國π?堻S乾坤---劉徽的數學貢獻╱洪萬生.... 68 | ||
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| 新的人類物種化石╱王道還.... 75 | ||
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| 煉金術、科學與歷史課╱陳恆安.... 77 | ||
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